(Womega)-Vào thời kỳ cuối, bệnh động mạch vành xuất hiện các cục máu đông gây tắc nghẽn động mạch, cản trở sự lưu thông của máu tới các cơ quan trong cơ thể - đây là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu. Bệnh không có triệu chứng lâm sàng rõ ràng, các cục máu đông âm thầm phát triển trong động mạch. Thông thường, chúng không đủ lớn để gây hại hoặc sẽ bị các enzyme làm tan huyết khối nhanh chóng phá vỡ. Nhưng theo thời gian, chúng tích tụ thành những mảng bám và làm hẹp dần các động mạch. Bác sĩ tim mạch Malcolm Kendrick (Anh) cho biết rằng “Các mảng xơ vữa động mạch là những mảng vữa do các cục máu đông vỡ ra và tích tụ dần theo năm tháng, dần dần thành mô sẹo”.

Mạch máu có các nội mô khỏe mạnh giúp ngăn các mảng bám tích tụ trên thành động mạch. Nhưng khi chúng ta lớn tuổi và các tế bào nội mô bị tổn thương vĩnh viễn thì tốc độ tích tụ của các cục máu đông và các mảng bám lên thành động mạch ngày càng gia tăng nhanh hơn   làm tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim. Vì vậy, để ngăn ngừa nguy cơ này và làm giảm khả năng tích tụ của các cục máu đông và các mảng bám chúng ta chỉ việc thực hiện theo 5 cách đơn giản sau:

1. Bỏ thuốc lá ngay nếu bạn đang hút thuốc lá. Vì thuốc lá làm hình thành các gốc tự do gây oxy hóa làm tổn thương thành động mạch và làm gia tăng fibrin - một loại protein máu nối kết các tiểu cầu lại với nhau thành cục máu đông. Ngoài ra, không khí ô nhiễm cũng góp phần làm tổn thương nội mô.

2. Uống rượu bia vừa phải (1 – 2 ly mỗi ngày) sẽ làm giảm quá trình tổng hợp các gốc tự do gây oxy hóa và cả khả năng làm đông máu thành huyết khối của fibrin. Ngược lại, nếu uống quá nhiều rượu bia (hơn 2 ly/ ngày) gây sẽ làm tăng khả năng kết dính của các tiểu cầu, từ đó gia tăng việc hình thành các cục máu đông.

3. Kiểm soát lượng đường trong máu. Vì khi lượng đường trong máu cao, đường trong máu sẽ kết hợp với protein hoặc chất béo hemoglobin, LDL mà không cần sự trợ giúp của bất kỳ chất xúc tác nào và gây tổn hại cho nội mô. Nếu xét nghiệm hemoglobin bị tổn thương HbA1c ở mức 5,7% trở lên thì bạn mắc bệnh tiểu đường. Còn hàm lượng cholesterol xấu cao (100 mg/dL trở lên) sẽ gây các bệnh về tim.

4. Thay thế các loại chất béo trong chế độ ăn uống như:

-  Các loại chất béo truyền thống, tốt cho sức khỏe như dầu chiết xuất từ bơ, dừa, cọ, oliu và mỡ heo ăn cỏ.

- Các axit béo omega-3 vì cơ thể chúng ta không thể sản xuất axit béo omega-3 EPA và DHA. Chỉ một lượng nhỏ axit béo omega-3 có tác dụng chống đông máu hiệu quả. Bạn nên ăn thêm hạt lanh và các loại cá béo như cá mòi, cá trích, cá hồi, cá thu… từ 2 – 3 lần/ tuần.

- Hạn chế chế biến các loại dầu được chiết xuất từ thực vật như dầu giàu omega-6 như dầu cải, dầu hướng dương, dầu cây rum, dầu đậu nành… ở nhiệt độ cao. Quá nhiều omega-6 mà không đủ omega-3 cho cơ thể sẽ gây viêm, nhiễm trùng và tổn thương động mạch vành. Thịt từ bò, lợn ăn cỏ và trứng từ gà ăn cỏ cung cấp nhiều omega-3 và ít omega-6 hơn các loại bò, lợn, gà ăn ngũ cốc.

5. Học cách điều hòa căng thẳng bao gồm cả thể chất lẫn tinh thần. Dù là căng thẳng về mặt nào đi nữa đều làm giải phóng các loại hoocmon adrenaline, cortisol, hoocmon tăng trưởng hoặc các hoocmon khác làm tăng nhịp tim, co dãn mạch… gây tổn hại nội mô bằng cách làm tăng khả năng kết tụ của huyết cầu và lượng đường trong máu.

6. Tóm lại:

- Tuyệt đối tránh xa khói thuốc dù trực tiếp hay gián tiếp.

- Uống một ly cocktail hoặc rượu vang vào bữa ăn tối.

- Hạn chế các chất đường – tinh bột vì chúng sẽ làm tăng lượng đường trong máu.

- Tránh sử dụng các loại dầu được chiết xuất từ hạt thực vật đã qua chế biến ở nhiệt độ cao.

- Bổ sung cá béo, hạt lanh, các thực phẩm có nguồn gốc từ gia súc hoặc gia cầm ăn cỏ vào chế độ ăn uống.

- Kiểm soát trạng thái căng thẳng của bản thân. Dù đó là một thách thức nhưng đó lại là việc quan trọng.

Phương Thảo

(Theo Dietheartnews)

Bệnh xơ vữa động mạch có phải chỉ do chế độ ăn uống

Hạn chế nguy cơ xơ vữa động mạch tuổi mãn kinh