Dù không có ý định giảm cân, nhưng rất có thể bạn đã thấy một vài gợi ý để thực hiện những điều như:

  • “Ăn những gì bạn muốn và giảm cân”
  • “Giảm 10-15 kg trong 30 ngày”
  • “Giảm 1 size quần jean trong 7 ngày”
  • “Tiết lộ 3  bí quyết giảm cân hiệu quả”
  • “10 phút để có vòng 2 thon gọn hơn”

Với những người mong muốn giảm 2 kg, 5 kg hay 50 kg thì những câu khẩu hiệu trên dường như không có tác dụng. Giảm cân không hề dễ dàng. Nó không phải là một liều thuốc, nó không xảy ra trong 30 ngày và không có một chế độ ăn kiêng nào hiệu quả cho tất cả mọi người.

Có một vài bí mật về giảm cân ít khi được nói ra nhưng sẽ giúp bạn có cách tiếp cận thực tế hơn để duy trì cân nặng phù hợp lâu dài. 

1.      Bạn phải tập luyện nhiều hơn bạn nghĩ

Các chuyên gia thường khuyên mọi người mỗi ngày nên vận động ít nhất 30 phút. Điều này sẽ rất có ích cho hệ tim mạch nhưng các nghiên cứu chỉ ra những người có nhu cầu giảm cân cần phải vận động nhiều hơn – ít nhất là gấp đôi.

Ví dụ: Một nhóm gồm 5000 người giảm trung bình 30 kg và duy trì trọng lượng trong 5.5 năm – đã tập thể dục 1h/ngày. Một nghiên cứu công bố trên Archives of Internal Medicine ngày 28/07/2008 đã hỗ trợ cho phát hiện này. 200 phụ nữ thừa cân béo phì đã tham gia một chương trình vận động và ăn kiêng trong 2 năm. Kết quả cho thấy những người giảm được 10% trọng lượng cơ thể ban đầu  trong 2 năm thực hiện kế hoạch thường xuyên và đồng nhất đã tập thể dục 55 phút mỗi ngày và 5 ngày/tuần.

Nói một cách khác, những hình thức vận động như leo cầu thang, đi bộ đến cửa hàng hay dọn dẹp nhà cửa là cách tuyệt vời để tăng mức độ vận động nhưng để giảm cân thì cần tập thường xuyên trong 1 giờ hoặc lâu hơn.

 2.      Nửa giờ đi bộ không bằng một chiếc bánh sôcôla

Bạn đạp xe với bạn bè trong công viên khoảng 20 phút và tự thưởng cho mình một món bánh tráng miệng ưa thích bởi nghĩ rằng đã dành thời gian cả ngày tập thể dục. Việc đạp xe có thể đốt cháy năng lượng của một lát bánh mì nhưng chắc chắn không phải của món tráng miệng là bánh socola phủ caramen.

Thật dễ dàng để hạ thấp số calories của một đồ ăn nào đó và nâng cao năng lượng chúng ta đã đốt cháy trong khi tập thể dục.

Cho dù bạn có chế độ tập thể dục hợp lý thì cũng không có quyền ăn bất cứ thứ gì bạn thích (Trừ phi bạn vận động cực nhiều và có cơ chế trao đổi chất của một cậu bé 16 tuổi, lúc đó hãy ăn bất cứ món nào bạn thích). Một báo cáo điều tra công bố trên the Journal of the American Dietetic Association khẳng định rằng dù tập thể dục đốt cháy calories trong và sau quá trình tập luyện nhưng để giảm cân bạn phải cắt giảm calories kết hợp với tăng vận động. 

3.      Bạn có thời gian vận động

Nếu bạn có thời gian kiểm tra email, xem một hoặc hai bộ phim truyền hình, lướt internet, uống café, ăn tối với bạn bè, đi mua sắm,… vậy thì bạn sẽ có thời gian để tập thể dục. Đôi khi bạn phải hi sinh giấc ngủ, xem ti vi hoặc thời gian thư giãn để vận động. Bạn phải coi việc tập thể dục là ưu tiên hàng đầu. Sức khỏe và cảm giác bạn có sau khi vận động cũng có giá trị của nó.

 4.      Ăn nhiều hơn một món sẽ không giúp bạn giảm cân

Ngành công nghiệp thực phẩm quan tâm đến nghiên cứu về giảm cân và xoay nó theo mục đích bán hàng của họ. Một ví dụ điển hình là lời tuyên bố rộng rãi rằng ăn nhiều sản phẩm từ sữa sẽ giúp bạn giảm cân. Tuy nhiêu một đánh giá gần đây dựa trên 49 thử nghiệm lâm sàng từ 1996-2007 cho thấy các sản phẩm không phải sữa cũng không phải can-xi cũng giúp bạn giảm cân.

Ý tưởng cho rằng ăn nhiều hơn một loại sản phẩm nhất định sẽ giúp bạn giảm cân thực chất là trái ngược với nguyên tắc căn bản của việc giảm cân – đó là chúng ta phải ăn ít hơn, chứ không ăn nhiều hơn.

5.      Lượng calories hấp thu bằng với lượng calories tiêu hao

Có một số tranh cãi về vấn đề làm cách nào mọi người lại tăng cân. Có phải đơn giản là năng lượng nạp vào lớn hơn năng lượng tiêu hao? Hầu hết mọi người đều tán đồng và về mặt logic cũng cho chúng ta thấy rằng uống 500 calories soda không bằng ăn 500 calories gà và bông cải xanh. Calories rỗng là những chất không đem lại giá trị dinh dưỡng thực sự và không giúp ích nhiều với việc chống đói. Cho dù bạn cố gắng tiêu hao nhiều năng lượng hơn cái bạn hấp thu hoặc tập trung tránh một số loại calories nhất định, nhưng bạn cần giảm thiểu năng lượng rỗng hấp thu và tối đa lượng calories giàu dinh dưỡng. 

6.      Cơ thể đang hoạt động chống lại bạn

Hầu hết mọi người nhận thấy rằng thật khó để giảm cân nhưng lại rất dễ tăng cân. Đây là một di chứng của thời kì khó khăn khi lương thực không dồi dào. Chúng ta thích những thực phẩm giàu năng lượng hơn.

Nhưng chúng ta đang sống trong thời kỳ sung túc, giữ chế độ ăn cũ dẫn đến nhiều người tăng cân. Và với những người ăn kiêng giảm béo, điều này lại càng khó để vượt qua. Bởi sau khi giảm cân, họ lại ăn nhiều và tích tụ chất béo nhiều hơn, làm cho thật khó để duy trì cân nặng. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa bạn không thể giảm cân và duy trì cân nặng thành công. Nó chỉ có nghĩa là bạn phải thật siêng năng. 

7.      Môi trường văn hóa cũng chống lại bạn


Chúng ta gặp phải áp lực rất lớn, bị buộc phải ăn vì các lý do khác chứ không phải vì nuôi dưỡng bản thân. Theo thời gian chúng ta sẽ mất dần cảm giác đói/no/thèm ăn để giúp cơ thể khỏe mạnh. Ti vi là thủ phạm lớn nhất bởi rất nhiều quảng cáo thực phẩm đặc biệt là đồ ăn vặt của trẻ em xuất hiện liên tục. Một điểm nữa là chuỗi các cửa hàng ăn nhanh với nhiều món ăn giàu năng lượng rất khó “chối từ”. Nhưng điều này không phải là không thể vượt qua, nó đòi hỏi phải đưa những khía cạnh khác của cuộc sống vào chế độ ăn kiêng của bạn.

8.      Có lẽ bạn không cần giảm cân

Một số vấn đề về sức khỏe liên quan đến thừa cân bị thổi phồng quá mức. Gina Kolata, phóng viên khoa học của New York Times đã đặt câu hỏi liệu gầy có phải là mục tiêu thực tế và cần thiết với hầu hết mọi người. Một nghiên cứu của JAMA nhận thấy rằng thừa khoảng 10 kg không tăng nguy cơ tim mạch và ung thư mà có lẽ còn giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng.

Có một sự thật là người có hình dáng vừa vặn, khỏe mạnh không nhất thiết phải gầy và người gầy chưa chắc đã khỏe mạnh. Sức khỏe tốt thay vì cân nặng nên là trọng tâm của chúng ta. Cố gắng mọi cách để có vóc dáng mình hạc xương mai có thể gây nguy hại cho sức khỏe, nhưng hiểu rõ về những ảnh hưởng đến sức khỏe do béo phì cũng rất quan trọng.

9.      Đây không phải là chế độ ăn kiêng mà là cuộc sống của bạn

Ngành công nghiệp giảm cân có lẽ làm mọi người nghĩ rằng có thể giảm cân nhanh và thế là xong. Nhưng hầu hết mọi người muốn duy trì cân nặng của mình hiểu rằng chế độ dinh dưỡng và luyện tập không phải là việc tạm thời. Thay vào đó là sự lựa chọn về lối sống và tuân thủ theo lối sống đó dài lâu.

 

Theo alternet